El balance de 2022 fue entregado por la autoridad municipal de salud.
Con el ánimo de prevenir la venta de bebidas y alimentos que no cumplan con las condiciones adecuadas de comercialización y evitar riesgos a la salud de los consumidores, la Secretaría de Salud visitó durante el 2022 un total de 4.412 establecimientos de preparación, expendio y consumo de alimentos abiertos al público, a fin de ejercer la función esencial asociada a la responsabilidad estatal y ciudadana de proteger la salud individual y colectiva de los pereiranos.
Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Socialt explicó “Las visitas que realizamos este año a los establecimientos abiertos al público, son con el fin de emitir concepto sanitario, se llevan a cabo acciones de educación e información a los consumidores y comerciantes de bienes y servicios con el propósito de disminuir los riesgos inherentes a su actividad y que puedan afectar la salud pública.
A la fecha tenemos en la ciudad un total de 2.244 establecimientos de preparación, expendio y consumo de alimentos con concepto sanitario favorable, 2119 favorable con requerimientos y 24 establecimientos han obtenido resultados desfavorables”, señaló la funcionaria.
Así mismo, la líder de salud hace un llamado a la comunidad recomendando “Siempre verificar el sello de la Secretaría de Salud del concepto sanitario instalado en el establecimiento, ya que este es garantía de que el mismo está siendo vigilado por la autoridad sanitaria”.
Por otro lado, el Sistema de Vigilancia Epidemiológica reportó un total de 89 personas enfermas, a las cuales la Secretaría de Salud realizó seguimiento a las investigaciones pertinentes respecto a lo sanitario, “las enfermedades trasmitidas por alimentos, como intoxicaciones o infecciones, se generan debido a la ingestión de productos contaminados, alterados o que han tenido inadecuadas condiciones de manipulación”.
En este sentido destacó que desde el programa de Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas se ha venido haciendo inspección y control a los establecimientos como supermercados, hipermercados, estanquillos, tiendas, depósitos de alimentos, panaderías, minimercados, expendio de carnes, centros comerciales, donde se revisan las condiciones de infraestructura y la preparación y manipulación de alimentos con el fin de prevenir, mitigar, controlar o eliminar la propagación de algún evento que pueda llegar afectar la salud de la población.
De igual modo, la institución durante la vigencia de este año, logró desarrollar actividades de promoción y prevención, como los cursos de manipulación de alimentos que se adelantaron, de manera virtual y presencial en la Sede de la Secretaría de Salud, en donde cabe resaltar que un total de 10.759 personas se certificaron en dichos cursos y de esta forma hemos podido garantizarle a la ciudadanía la calidad e inocuidad de los alimentos.
Dato de interés Recuerde comprar y consumir alimentos y bebidas alcohólicas de calidad en establecimientos confiables, revisar que tengan rótulo y fecha de vencimiento vigente, además, revisar y sospechar de los productos con un costo inferior al del mercado; así como tener en cuenta condiciones adecuadas de refrigeración, textura, color y olor, para prevenir intoxicaciones.
