El Clúster de Cafés Especiales abre las puertas en el exterior.
La comisión risaraldense que estuvo este año en la Specialty Coffee Expo en Portland, Estados Unidos, consolidó las experiencias y aprendizajes de la participación del departamento por tercer año consecutivo en esta importante feria donde se lograron valiosos resultados en cuanto a relacionamientos internacionales.
Así lo dio a conocer el gestor del Clúster de Cafés Especiales de Risaralda, Daniel Henao, quien contó que “en la feria se cerró una negociación de uno de lo integrantes de `Hecho en Risaralda´ que es Hogar Café, con un contenedor de casi 20.000 kilos. Además, se hicieron encadenamientos con tostadores de Florida, que es una zona compleja para entrar. También se acabaron de consolidar relacionamientos que tenían las organizaciones pendientes, como lo hizo Asocafé Tatamá”.
Henao explicó que Risaralda apostó por una selección consistente en tres perfiles de cafés especiales de calidad excepcional: Un café lavado de notas dulces y delicadas, un Castillo con un proceso experimental extendido en las fincas del departamento y un Bourbon Rosado de altísima pureza fueron la apuesta para atraer compradores internacionales a la mesa de catación risaraldense.
Daniel Henao afirmó que “el balance es muy bueno, no sólo por la negociación que se pudo hacer de café verde, sino también en el acercamiento de café tostado, donde se van a poder también exportar pequeñas cantidades de producto transformado desde origen”.
Finalizando la jornada, Henao concluyó que, a partir de esta participación, “más que una cifra, se trae la posibilidad de relacionamiento: Tuvimos la posibilidad de contactar entre 40 y 50 clientes muy interesados y entregamos muchas muestras de café verde y tostado con la idea de entrar fuertemente a ese mercado internacional donde el consumo de cafés especiales va en aumento”.
