La Gobernación de Risaralda a través de la secretaría de Salud realizó un operativo en una vivienda, la cual era utilizada como fábrica de embutidos y no contaba con los permisos respectivos; al ingresar e inspeccionar el lugar fueron incautados 1.180 kilos de carne de res, pollo y cerdo; una gran cantidad de esta se encontraba en descomposición.
“Nuestro personal de saneamiento, con presencia de Policía, se presentó en el municipio de Santa Rosa; en el momento que logramos ingresar a esta vivienda se evidencia en la misma que tienen una fábrica de productos cárnicos comestibles en el área de embutidos. Estaban procesando gran cantidad de alimentos como chorizos, salchichón y salchicha tipo manguera”, dijo el coordinador del Programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la secretaría de Salud de Risaralda, Luis Fernando Bolaños.
